عيون ساحره Admin
عدد الرسائل : 247 العمر : 36 العمل/الترفيه : الكمبيوتر المزاج : التصميمات تاريخ التسجيل : 10/09/2007
| موضوع: ][§¤°~^™ كبهـ الجريش ™^~°¤§][ الجمعة سبتمبر 21, 2007 1:55 am | |
| ][§¤°~^™ كبهـ الجريش ™^~°¤§][
::
المقادير مع الطريقه
3اكواب جريش يغسل جيدا ويطبخ لمده نصف ساعه ثم يصفى من الماء ويضاف اليه 2كوب بقسماط وبشري عليه راس بصل و2 فص ثوم واضيفي 2ملعقه ملح وبهار
هذا بالنسبه للعجينه
اما الحشوه
صحن صدور دجاج يسلق ثم يفرمفرم متوسطا
قطعي 3بصلات متوسطه احمسي البصل بقليل من الزيت واضيفي له البهارات والملح والثوم الناعم ثم الدجاجه نتركها تبرد قليلا ونضيف لها بقدونس مفروم ناعما
طريقه اللف
احضري صحن صغير فيه ماء بارد لكي تبللي يدك عند عمل كل قرص وابدئي باحضار ملعقة صغيرة وباصبع يدك الشاهد بتجويف الكبة بشكل طولي وضعي ملعقة صغيرة من الحشو واغلقيها وهكذا الى ان تنتهي من العجينة ثم تقلى بزيت غزير ويجب ان يكون حامي الى ان ننتهي من القلي ونضعها في طبق التقديم وتزين بالليمون ويقدم بجانبها طبق التبولة اللذيذ
وصحتين وعافية
.. تحيتي لكم .. | |
|